赤白レゼルベのセット。白は遅摘みのシャルドネをオークの樽で15ヶ月熟成させました。黄桃のコンポート、カラメル、ヴァニラ、はちみつなどの複雑な香りが堪能できます。長い樽熟成による樽から溶けだしたヴァニラ香やロースト香に包まれた豊潤でふくよかな風味、そして重厚なコクがあり深みのある味わいです。魚料理によく合います。ちょっと贅沢に伊勢海老やアワビのソテー焦がしバターソース添えにも。
赤は遅摘みのシュヴァルツリースリングをオークの樽で18ヶ月熟成させたフルボディ。コーヒー豆とスモーキーな香り、また研ぎ澄まされたタンニンが溶け込んだ豊かな果実味はイタリアの高級ワイン「アマローネ」のような芳醇なワインです。ドイツワインのイメージを覆す本格的な赤ワインですので、ぜひご堪能下さい。牛ヒレのステーキはもとより、鹿肉のローストベリーソース、鴨鍋などの滋味深いジビエ料理にも合わせたいワインです。
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[WK160-19] 白ワイン
●ぶどう：シャルドネ 2019
●容量：750mℓ コルク
●等級：プレディカーツワイン シュペートレーゼ
●ベルリンワイントロフィー 金賞受賞ワイン
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[RK545-18] 赤ワイン（フルボディ）
●ぶどう：シュヴァルツリースリング 2018
●容量：750mℓ コルク
●等級：プレディカーツワイン　シュペートレーゼ
●ベルリンワイントロフィー金賞受賞ワイン
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